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2011年02月23日  

2011-02-23 23:54:05|  分类: 美食DIY |  标签: |举报 |字号 订阅

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提拉米苏DIY

   最近迷上烘焙DIY,总想着以后可以给我可爱的宝宝做着吃,虽然他现在还小。2011年02月23日 - jcwxv - jcwxv的博客

 
2011年02月23日 - jcwxv - jcwxv的博客2011年02月23日 - jcwxv - jcwxv的博客
    今天2011年2月23日,下午去上了早就报名的烘焙课,做提拉米苏.一来是妹妹很喜欢,二来是很方便,据说是不用烤箱就能做.先上它的配料(如下图).补充明:1.马斯卡膨奶酪   2.吉利丁片也叫/鱼胶片/凝胶片(6寸的只需1片半)2011年02月23日 - jcwxv - jcwxv的博客
2011年02月23日 - jcwxv - jcwxv的博客
做法:
1.把奶酪和白糖、淡奶油(无糖)和立高奶油(甜)分别打发
2011年02月23日 - jcwxv - jcwxv的博客这个是奶酪和白糖打好后的样子。
2011年02月23日 - jcwxv - jcwxv的博客这是淡奶油(无糖)和立高奶油(甜)发好的样子,怎么样,看起来好吃吧。据说淡奶油也是做蛋挞的重要原料哦.
2、二种分别打发好后再合在一起打发,注意,要顺时针打哦,不能一下前一下后
 
2011年02月23日 - jcwxv - jcwxv的博客
 3、我搅啊搅
2011年02月23日 - jcwxv - jcwxv的博客
4、在搅的过程中,可以加一点点咖啡、白兰地、或香草等调味。
5、差不多时,就加入事先用水隔着加热融化的吉利丁片,用于凝固蛋糕
 
2011年02月23日 - jcwxv - jcwxv的博客
6、加入吉利丁片时,也要边顺时针搅动,边一点点的加。
7、最后看下塑模,把拌好的这些东东的合成品放进去,在底部和中间层可以放些饼干之类的,要不光吃这个会很腻的。完成后放进冰箱冷冻半个小时就成了
 2011年02月23日 - jcwxv - jcwxv的博客
(上面这图只能说是完成了一大半,最后还有修饰,偶忘拍了)
成品作出后品尝心得:奶味很香,开始吃还不错,但过于甜了(可以少加点糖),吃多了就有点腻,适合几个朋友一起把它消灭。对于我这个新手第一次来做,感觉还是蛮高兴的,老公说好吃。
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